Instituto Nacional de Vitivinicultura - http://www.inv.gov.ar
Programa Nacional de Capacitación en análisis sensorial de vinos
- La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo.
- Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto.
- Metodología de la degustación de vinos blancos, tintos y espumantes.
- Composición.
- Aromas.
- Testigos olfativos.
- Uso de plantillas de desgustación.
- Vocabulario técnico.
- Factores que inciden en la degustación.
- Conservación y servicio de los vinos.
- El vino y las comidas.
- Análisis descriptivos de vinos blancos, rosados, tintos y espumantes.
DURACION DEL CURSO: 3 días, a razón de 3 hs/día.
HORARIO: 18:30 a 21:30 hs.
ARANCEL DE INSCRIPCION: consultar en cada Delegación.
Clases teórico-prácticas / Entrega de material bibliográfico / Certificado de Participación.
